Ikan adalah salah satu item tertinggi pada daftar bahan makanan yang harus dihindari jika Anda sedang hamil, karena masalah perkembangan dianggap terkait dengan paparan merkuri. Namun, sebuah studi baru - yang diterbitkan menunjukkan bahwa manfaat pembangunan yang diberikan oleh ibu mengkonsumsi ikan saat hamil dapat mengimbangi risiko-merkuri terkait.
Asam lemak yang ditemukan pada ikan, seperti omega 3, sangat penting untuk perkembangan otak yang baik. The Food and Drug Administration (FDA) dan badan-badan internasional dalam proses merevisi pedoman mengenai konsumsi ikan dalam upaya untuk lebih mencerminkan manfaat gizi ikan.
Saat ini, FDA merekomendasikan bahwa wanita hamil harus makan ikan tidak lebih dari dua kali seminggu. Alasan untuk membatasi konsumsi ikan karena banyak merkuri di lingkungan berakhir di lautan dunia, sehingga ikan mengandung sejumlah kecil bahan kimia.
Meskipun hubungan antara konsumsi ikan dan masalah perkembangan anak tidak pernah dibuktikan, para ahli sebelumnya telah khawatir tentang konsekuensi dari kadar merkuri tinggi pada wanita hamil.
Namun, ikan mengandung banyak nutrisi bermanfaat. Sebagai contoh, asam lemak mereka sangat penting untuk perkembangan otak yang baik.
Sebagai 89.000 orang penduduk kepulauan Seychelles di Samudera Hindia mengkonsumsi sekitar 10 kali lebih banyak ikan dalam makanan mereka sebagai orang-orang di AS atau Eropa, daerah itu dianggap sebagai lokasi yang ideal untuk mengukur dampak kesehatan masyarakat dari tingkat rendah merkuri paparan dalam jangka waktu lama. Omega-3 dapat menangkal efek inflamasi merkuri
Lebih dari 1.500 ibu dan anak-anak berpartisipasi dalam studi. Perkembangan anak-anak dinilai menggunakan berbagai keterampilan komunikasi, perilaku dan tes keterampilan motorik. Tes dimulai pada 20 bulan setelah lahir dan anak-anak diikuti dalam usia 20-an. Sampel rambut juga dikumpulkan dari ibu saat mereka hamil sehingga tim dapat mengukur tingkat paparan merkuri prenatal.
Paparan merkuri Prenatal tidak terkait dengan nilai tes yang lebih rendah, para peneliti menemukan. Sebagain anak-anak diikuti hingga dewasa, diputuskan bahwa tidak ada hubungan antara konsumsi ikan pada ibu hamil dan gangguan perkembangan saraf pada keturunannya mereka.
Tingkat asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) juga diukur pada wanita saat hamil. Para peneliti menemukan bahwa anak-anak dari ibu dengan tingkat yang lebih tinggi dari asam omega-3 (n3) lemak yang ditemukan pada ikan dilakukan lebih baik pada beberapa tes.
PUFA lain, n6, yang berasal dari daging dan minyak goreng, lebih umum di Amerika Serikat dan Eropa daripada di daerah seperti Seychelles. Namun, n6 dikenal untuk mempromosikan peradangan - tidak seperti n3, yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Dalam studi tersebut, anak-anak dari ibu dengan tingkat yang lebih tinggi dari n6 ditemukan untuk melakukan kurang baik pada tes keterampilan motorik daripada anak-anak dengan tingkat yang lebih tinggi n3. Temuan ini mendukung teori antara beberapa ilmuwan bahwa n3 melawan efek inflamasi merkuri.
Peneliti utama dari Studi Pembangunan Anak mengatakan:
Tampaknya bahwa hubungan antara nutrisi ikan dan merkuri mungkin jauh lebih kompleks dari sebelumnya dihargai. Temuan ini menunjukkan bahwa mungkin ada keseimbangan optimal antara sifat inflamasi yang berbeda dari asam lemak yang mempromosikan perkembangan janin dan bahwa mekanisme ini menjamin penelitian lebih lanjut.
Asam lemak yang ditemukan pada ikan, seperti omega 3, sangat penting untuk perkembangan otak yang baik. The Food and Drug Administration (FDA) dan badan-badan internasional dalam proses merevisi pedoman mengenai konsumsi ikan dalam upaya untuk lebih mencerminkan manfaat gizi ikan.
Saat ini, FDA merekomendasikan bahwa wanita hamil harus makan ikan tidak lebih dari dua kali seminggu. Alasan untuk membatasi konsumsi ikan karena banyak merkuri di lingkungan berakhir di lautan dunia, sehingga ikan mengandung sejumlah kecil bahan kimia.
Meskipun hubungan antara konsumsi ikan dan masalah perkembangan anak tidak pernah dibuktikan, para ahli sebelumnya telah khawatir tentang konsekuensi dari kadar merkuri tinggi pada wanita hamil.
Namun, ikan mengandung banyak nutrisi bermanfaat. Sebagai contoh, asam lemak mereka sangat penting untuk perkembangan otak yang baik.
Sebagai 89.000 orang penduduk kepulauan Seychelles di Samudera Hindia mengkonsumsi sekitar 10 kali lebih banyak ikan dalam makanan mereka sebagai orang-orang di AS atau Eropa, daerah itu dianggap sebagai lokasi yang ideal untuk mengukur dampak kesehatan masyarakat dari tingkat rendah merkuri paparan dalam jangka waktu lama. Omega-3 dapat menangkal efek inflamasi merkuri
Lebih dari 1.500 ibu dan anak-anak berpartisipasi dalam studi. Perkembangan anak-anak dinilai menggunakan berbagai keterampilan komunikasi, perilaku dan tes keterampilan motorik. Tes dimulai pada 20 bulan setelah lahir dan anak-anak diikuti dalam usia 20-an. Sampel rambut juga dikumpulkan dari ibu saat mereka hamil sehingga tim dapat mengukur tingkat paparan merkuri prenatal.
Paparan merkuri Prenatal tidak terkait dengan nilai tes yang lebih rendah, para peneliti menemukan. Sebagain anak-anak diikuti hingga dewasa, diputuskan bahwa tidak ada hubungan antara konsumsi ikan pada ibu hamil dan gangguan perkembangan saraf pada keturunannya mereka.
Tingkat asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) juga diukur pada wanita saat hamil. Para peneliti menemukan bahwa anak-anak dari ibu dengan tingkat yang lebih tinggi dari asam omega-3 (n3) lemak yang ditemukan pada ikan dilakukan lebih baik pada beberapa tes.
PUFA lain, n6, yang berasal dari daging dan minyak goreng, lebih umum di Amerika Serikat dan Eropa daripada di daerah seperti Seychelles. Namun, n6 dikenal untuk mempromosikan peradangan - tidak seperti n3, yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Dalam studi tersebut, anak-anak dari ibu dengan tingkat yang lebih tinggi dari n6 ditemukan untuk melakukan kurang baik pada tes keterampilan motorik daripada anak-anak dengan tingkat yang lebih tinggi n3. Temuan ini mendukung teori antara beberapa ilmuwan bahwa n3 melawan efek inflamasi merkuri.
Peneliti utama dari Studi Pembangunan Anak mengatakan:
Tampaknya bahwa hubungan antara nutrisi ikan dan merkuri mungkin jauh lebih kompleks dari sebelumnya dihargai. Temuan ini menunjukkan bahwa mungkin ada keseimbangan optimal antara sifat inflamasi yang berbeda dari asam lemak yang mempromosikan perkembangan janin dan bahwa mekanisme ini menjamin penelitian lebih lanjut.